dimanche 25 décembre 2016

Bûches de Noël


Bavaroise Mangue, crémeux framboise, glaçage miroir


Dacquoise noisette, feuillantine, mousse chocolat pâte à bombe, 
crémeux caramel au beurre salé, glaçage miroir


Feuillantine, Mousse chocolat pate à bombe, crémeux orange, déco velours

Sapin : génoise, mousse mangue, crémeux framboise
socle : feuillantine, mousse chocolat pâte à bombe, crémeux caramel au beurre salé

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